こんにちは。ニッポニア高原宿夢海月（ゆめみづき）宿主加藤ゆみこです。
みつばちのーと という可愛らしい名前をもつ、養蜂家「田中章雄さん」は
くまのぷーさんのような雰囲気の2児のパパです。
田中さんのはちみつ こだわりは「伊豆の花」と「生」
伊豆の四季をめぐって集められはちみつを、高温加熱しないまま瓶に詰められます。
もちろん「混ぜ物一切していません」
透明感が変化したり、色が濃かったり薄かったりするのも「天然」の証です。
夢海月の朝食のデザート「伊豆寒天」に、田中さんの「花々の雫」という生はちみつを添えています。そしてお召し上がりになった多くのお客様がこの蜂蜜の濃厚な味に驚かれています。
そして、田中さんのはちみつの中でも一番個性的な「いちじくはちみつ漬」は、夕食デザートのトッピングでお出しすることがあります。
蜂蜜がたっぷりとしみ込んだいちじくのおいしさに、きっと感動されると思います。
夢海月では、秋から冬はこの2種類だけ扱っていますが、春から夏にかけて採取される桜、みかん、藤、菜の花、もちの 季節限定はちみつも楽しみです。
くわしくは公式ホームページをご覧ください。
天然はちみつでエネルギー補充して、はつらつと過ごす一日にしたいと思います。
笑顔と絆を結ぶ伊豆高原でお待ちしております。宿主加藤ゆみこ
