こんにちは(^o^)ノ ニッポニア高原宿夢海月(ゆめみづき)です。
小雨の朝、宿庭にある満開のソメイヨシノ、山桜もしっとりとぬれて、ボンボリのようにこうべを垂れています。
伊豆高原桜まつりは終わりましたが、今年は開花が遅かったのと、気温が低い日が続いたので、桜並木ソメイヨシノも今週末まで美しさを保ちそうです。
おかみの「のんびり家庭菜園」では、パセリ類がうじゃうじゃ!はえてきました。
今日は「イタリアンパセリ」を収穫。
まずは茎と葉に分けました。
茎は、ソースや、賄いカレー仕込み時に、香りづけで使うのでそのまま冷蔵庫保存します。
葉は、きれいに洗ってから、水気をふき取って、新聞紙に広げます。
これで完成!?
あとは、陽だまりへ飛ばないように干しておくと、「自家製乾燥イタリアンパセリ」になります。
最近は、晴れが少なかったのと、風が強い日があって、出したり取り込んだり・・・結構忙しいです(◎_◎;)
夢海月では、若鶏香草焼きや、サザエガーリックバター焼きなどに使っています。
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今日も最後まで読んでくださりありがとうございます。
笑顔いっぱいの一日になりますよう♪
春から初夏へ 花いっぱいの伊豆へお出かけくださいませ。
「伊豆グルメ」と「天城山系温泉」でお迎えいたします。
★ 伊豆高原たけのこ村 たけのこ狩り 4月6日(水)~5月5日(水)
★ フジサンケイクラッシック 川奈ホテル富士コース 4月22日(金)~24日(日)各日通用 5,000円
★ 小室山つつじ祭り 4月29日(金・祝)~5月5日(木・祝)
★ 伊豆四季の花公園 あじさいまつり5月下旬~6月下旬
★ 松川湖 ホタル観賞会 6月上旬
★ グランイルミ(宿から徒歩10分)8月31日まで開催中
春は魚と伊勢海老がぐんとおいしくなる季節です
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宿主 杉原ゆみこ
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