こんにちは(^o^)ﾉ ニッポニア高原宿夢海月（ゆめみづき）です。
河津桜が満開になり、伊豆高原駅周辺の大カンザクラが、
チラホラ咲き始めて、すっかり春モードになりました(^^♪
春だからといって、別に何か特別なことはないのですが・・・
なぜだか、桜や青空を見ると、不思議とウキウキしてきますね。
今日の厨房では、伊東産、今が旬の「紅芯大根」と「赤カブ」をつかって、
ピクルスを仕込んでいます。↓↓
↑↑白ワインビネガー、はちみつでつくったベース汁に、ローズマリーやローリエ、柚子ニンニクなども一緒に漬け込んで、香り豊かに仕上げていきます。
↑↑1週間で、紅芯大根から染み出た「ポリフェノール」で、全体がピンクに染まって食べごろです。前菜の「秋刀魚マリネ」の脇役でお出ししております。
3月から4月にかけて、「伊豆高原桜まつり」が開催されます。
■伊豆高原桜まつり ステージ１（おおかん桜まつり）
伊豆高原駅前にひと足早く咲く「おおかん桜」
花弁の先端に細かい切れ込みがあるのが特徴です。
□期間：3月12日（土）～18日（金）
□会場：伊豆高原駅前
■伊豆高原桜まつり ステージ２（桜並木）
祝春の絶景 アーチ桜！毎年春だけあらわれるピンク色のトンネルは、桜並木が作り出した春の芸術です。
□期間：3月19日（土）～4月1日（金）
□会場：伊豆高原桜並木・伊豆高原駅前
■伊豆高原桜まつり ステージ３（さくらの里）
園内には約40種の桜が植栽されており、5月初旬まで様々な種類の桜を見ることのできる「桜の名所」です。
□期間：4月2日（土）～4月3日（日）
□会場：大室山麓さくらの里
■さくらの里ライトアップ
期間：3月27日(日)～4月9日（土） 18：00～21：00 ※開花状況により終了
会場：大室山麓さくらの里
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今日も最後まで読んでくださりありがとうございます。
笑顔いっぱいの一日になりますよう♪
★桜まつり★
2016年花いっぱいの伊豆へお出かけくださいませ。
「伊豆グルメ」と「天城山系温泉」でお迎えいたします。
河津桜まつり 2月10日(水)～3月10日(木)
伊豆高原桜まつり3月中旬～4月上旬
春★桜まつりプランは、下の画像をクリックしてくださいね♪↓↓
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宿主杉原ゆみこ
※２０１６年１月２６日より、夢海月は外壁塗装工事を施工しております。
工事期間では、お客様にはご迷惑をおかけしないよう、最大限に配慮いたしますので、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
