宿主ブログ

夢海月からの大切なお知らせです。

掲載日:2017年8月8日

イズシカ入荷しました

こんにちは(^^)/ ニッポニア高原宿夢海月(ユメミヅキ)加藤ゆみこです。

台風も行き過ぎて今日からまた猛暑がやってきそうな伊豆高原です。

お盆も近づき国道135号も混み合ってきていますので、伊豆へお越しの際は

ゆったり安全運転でお越しくださいませ。

伊豆の交通状況をリアルタイム画像で見られます。↓↓↓

伊豆交通情報 リアルタイム

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今日キッチンには、「イズシカ」が入荷してきました。

伊豆半島で捕れた「野生鹿」を清潔な専用施設で食肉加工して、さらに熟成期間を経てから市場へ出すという、手間と時間をかけられた シカ肉です。

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伊豆食材にこだわる夢海月ですから、イズシカは定番でご提供しております。

ニンニクオリーブオイルで、こんがりローストした後で、低温でじっくりと加熱することで、中はしっとり外はこんがりの「イズシカロースト」が出来上がります。

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火入れの後は、氷水で急激に冷やして身を引き締めアクを抜きます。

仕上げに

ニンニク・黒コショウ・鷹の爪を効かせたオリーブオイル」をまとわせて完成します。 自家製土佐酢ジュレでさっぱりとお召し上がりください。

伊豆市内では年間約2,500頭以上のシカ・イノシシを捕獲しています。 

捕獲した命を最大限に利用するため

『イズシカ』を食べることが、環境への取り組みの小さな一歩だと考えています。

イズシカについて詳しくは 公式HPを、ご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓

http://kanko.city.izu.shizuoka.jp/form1.html?pid=4397

伊豆地ビール 夏キャンペーン♪

夢海月が自信をもっておすすめする 伊豆で一番おいしい地ビール!

「宇佐美麦酒ーUSAMIBEER」は 国際ビールコンクール”インターナショナルビアカップ2015” クラフトビール”Usami GoldenAle”が銅賞 受賞したこともあるほどの実力がある 伊豆自慢の地ビールです。

Usami クラフトビール「宇佐美ビール」の画像検索結果

そのおいしさの訳は、2つのこだわりです。

●ひとつ、ミネラル豊富な 伊豆の深海深層水だけで仕込んでいます。

●ふたつ、上面発酵で仕込んでいます。

上の2つのこだわりを知っただけで、思わず飲みたくなった方は、

かなりのビール通といえるかもしれません。

深海深層水ってなに? 上面発酵ってなに?

伊豆自慢USAMIビール(宇佐美麦酒)キャンペーン!

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※ご宿泊当日、本キャンペーン(黄色部分)をスマホなどの端末機または、

印刷してフロントでご提示いただくと上記割引価格にてご提供いたします。

<ご好評につき期間延長しました! 2017/8/31ご宿泊まで>

USAMIBEERは、ゴールデンエール(緑ラベル)とセゾン(赤ラベル)の2種類 あります。  『飲み比べてみた~い』というリクエストにお応えして 、飲み比べセットもご用意しました。

伊豆食材との相性は、絶対的に抜群ですよ(^^)/ ぜひ、お試しください。

↓↓↓↓宇佐美麦酒 公式ホームページをご覧ください。↓↓↓↓

宇佐美麦酒

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。 宿主加藤ゆみこ

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