宿主ブログ

夢海月からの大切なお知らせです。

掲載日:2015年6月25日

天城育ちの大岩魚

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こんにちは(^o^)ノ ニッポニア高原宿夢海月(ゆめみづき)です。

雲の切れ間から、時折太陽が顔をのぞかせている伊豆高原です。

今日も野鳥たちは、早朝から元気いっぱいに合唱中です♪

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さて、今日の夢海月厨房、天城山育ちの大岩魚が入荷してきました。

川魚の中でも、『いつかはつってみたい、釣り人の憧れ魚』といわれていて、

かつては、まぼろし魚でもあった大岩魚ですが、

柿島養鱒さんの、長年の努力のおかげで、

天城山の伏流水で元気に育った「大岩魚」が入手できるようになりました。

※画像は今年3月に、柿島養鱒さんへ伺った時のものです。

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夢海月では、大岩魚を桜チップで燻製にして、前菜の

一品でお出ししております。

※入荷によっては魚種が変わることがございます。

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大岩魚燻製に添えますのは、柑橘とトマトのフレッシュイタリアンソースです。

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爽やかな香りと、トマトの旨みが、大岩魚燻製を美味しく引き立ててくれます。

川魚は苦手…な方もいらっしゃるかと思いますが、

この大岩魚の美味しさは、海魚と何ら変わりませんよ~。

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さあ、季節は夏に向かって進んでいます。

伊豆 河津では、7月20日から「河津ブルーベリーの里」が

オープンしますよ♪

40分間食べ放題で、大人800円 子ども500円 幼児無料

※夢海月から車で約40分です。

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笑顔いっぱいな一日になりますよう♪

今日も最後まで読んでくださりありがとうございます。

杉原ゆみこ 
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